又係搬過來之前既事。話說當時研究點樣煲紅豆沙，初步有Ｄ成績。心思思，想整埋湯圓，咁就可以「紅豆沙湯圓」拿出來見人。

二話不說，整湯圓的最主要材料 ─ 糯米粉買左返來。不過個餡點整呢？就無定案。於是個湯圓就咁不了了之。

難得又有兩日中秋假，自己又一個孤家寡人咁留o係屋企，無理由唔搵Ｄ野俾自己做下，於是上網睇下人地點整，自己又跟住整。

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蒜蓉煙肉翠玉瓜Homemade Pasta

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這是今晚的晚餐：星州炒米，自己炒的～

食譜遲ｄ補番。

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很難相像吧，我在家裡第一次因興趣入廚房烹調的東西，竟然是意式Pizza。時間大概是我還在讀中三的某個 Weekend；也是我跟父母還在同一個屋簷下一起生活的日子。

我還記得，當時家中的烤爐是日本三洋出品，客量很大很大的，可以把整隻聖誕火雞也放進去烤的那種。據說是父母結婚時，那些 Uncle、Auntie 送他們的新婚／入伙禮物之類。

不過對一般家庭來說，烤爐就如同「雞蛋仔機」、「飛碟機」之類，絕對是「十大超唔等駛家電」之一。記憶中，就只有在我讀小學以前那幾個聖誕節，父親曾用它來焗牛扒、雞脾之類當作聖誕大餐。當然，清洗爐具的工作，他就像大部分入廚的男人一樣從不沾手。母親在清洗那些油煙的時候，自然也就滿口怨言。於是乎，那個三洋烤箱自出廠以來，幾乎都是被紙皮箱包裹著，靜靜地瑟縮於家中的某個角落。

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直至近一個星期農曆新年假期有點空暇，加上自己又在書店買了一本教做麵包的書，於是便的起心肝買齊架生，蠢蠢欲動著手做這款西式包點。

（很作死地，麵包書內的英格蘭鬆餅食譜，竟又名為 Scone，死未！）

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這幾天午餐都是在肯德基中渡過。通常在肯德基，除了會點套餐外，我總會多點一個楓糖鬆餅。心血來潮，想自己試著做，於是就上網拜託 Google 大神教我一下。結果可不得了，原來「鬆餅」這個中文詞彙真的很有「包容性」。一個詞，就可以分別解成 Muffin、Scone 與及 Biscuit。對英、美兩國的人來說，這些字並不是完全互通的。於是，尋找 Recipt 之旅就要先過五關斬六將，先要搞清楚我要做的到底是 Muffin、Scone 還是 Biscuit。

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突然心血來潮，很想知道之前醃的醉雞能否應用在其他Fushion菜色上，於是參考了一些凍頭盤的做法，打算把醉雞Crossover多士...

牛油果乳酪 大蝦／醉雞凍切 多士 配 碎蛋薯仔沙律

白汁大蝦意粉 拼香煎翠肉瓜

火龍果 紅酒牛柳粒

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那是因為，少有地，這餐飯我在時間處理上嚴重地失準了；說的是 9 月 1 號晚煮的一餐三人晚飯。由原先預算 9 點開飯，一拖再拖 ... 要不是最後有樹熊幫拖洗菜、切菜、擺碟的情況下，能否在 11 點成功開飯也成問題。

當晚的菜單如下：
1. 咕嚕肉
2. 琵琶豆腐
3. 清酒煮花甲
4. 蒸水蛋
5. 炒／蠔油菜心

花左咁多時間，主要是因為之前未煮過咕嚕肉同琵琶豆腐這兩個菜，低估了它們的複雜性。

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今日放工本來想做一個醉雞卷。可是用來綑綁雞卷的棉線買不到，於是只好求其買些東西做我這晚的晚餐。在超級市場見盒裝澳洲牛肉賣緊 $13.5 一盒（150 克），又見到蕃茄 $1.5/一個，於是便決定買埋生菜、漢堡麵包，參考今期《新假期》教的做法，整漢堡包好了。

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見樹熊又唔出街，心血來潮決定煮晚飯，來個兩(食送)一湯。

本來想煮豆腐菜色，不過去到街市，阿姐話豆腐賣曬，隔離檔個阿叔又搭嗲：『係啦，打風ｄ人無咩好買，咪買豆腐囉，賣曬喇！』於是只好即場諗個 Plan B 出來。

三色椒炒肉絲即食鮑魚


豆豉雞

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燒烤包的內容包括一塊有骨豬扒、兩條雞肉腸、兩截紅腸、四粒豬肉丸、四隻雞中翼。

結果，雞肉豬一開二，再切成可愛墨魚仔、豬肉丸界花，跟椰菜滾成湯。豬扒煎熟就咁食。餘下的紅腸和雞翼，就變成這一碟視覺系菜色。

那個 Brunch 的內容包括：司華力腸、心形煎蛋、炒蘑菰、煎午餐肉、煎蕃茄，意式雜椒青瓜沙律、牛油方包及日式豬骨湯公仔麵。另外飲品是果汁先生橙汁。

真正的那個 Brunch 我們沒有影相。

這張相是在星期一晚，自己一個人晚餐時重新製作的複製版。因為街市阿姐話蘑菰賣晒，所以沒有炒蘑菰了。一心唔怕熱氣，因此牛油方包改成牛油多士；原先的意式雜椒青瓜沙律也改成了雜椒茄子沙律。

那天的 Brunch，我們吃得很滿足。